12月17日，年度餐饮界盛事《2020 米其林指南香港澳门》上榜名单在澳门揭晓。香港瑞吉酒店的L’Envol法餐厅和“润”中餐厅榜上有名，首获米其林一星殊荣，正式跻身业界翘楚之列。

定位高端奢华的香港瑞吉酒店于2019年6月10日盛大开业，为该品牌于香港开设的首家酒店。自酒店开业以来，由法籍主厨Olivier Elzer和洪志光师傅主理的法国餐厅和中餐厅广受贵宾认同和喜爱。

本次上榜的L’Envol法餐厅由被公认为香港顶尖法餐主厨之一、囊括18颗米其林星级荣誉的主厨Olivier Elzer执掌，以来自法国及亚洲的优质上乘食材入馔，烹饪创新的高级法国菜肴，为瑞吉宾客呈现卓越的美食体验。

 “润”中餐厅以精致新派粤菜著称，由曾获得香港旅游发展局颁布的“2012年香港美食”银奖的名厨洪志光掌舵，他以其极富个人特色的精湛厨艺和对传统粤菜的当代演绎手法而闻名，为宾客奉上精美的创新时令菜肴。

众所周知，《米其林指南》在餐饮界具有极强的影响力和权威性，它是高品质美食的一个代表指标，更是各国美食家和大众食客的必备指南。香港瑞吉酒店开业至今仅6个月，此次摘得米其林星级殊荣，是对L’Envol法餐厅和“润”中餐厅优质服务和卓越品质的极大肯定和认可，更是香港瑞吉酒店一个重大的里程碑。